Doença de Haff: Revisão

Com o presente trabalho, objetivou-se realizar uma revisão de literatura sobre os principais aspectos relacionados à doença Haff. Enfermidades decorrentes do consumo carne peixe podem ser causadas por substâncias tóxicas, toxinas produzidas pelo próprio peixe, ou microrganismos contidos em água contaminada que peixes se reproduzem, provenientes áreas degradadas, e resíduos locais despejo lixo. Dentre essas diversas patologias, destaca-se a Haff da urina preta, é causada toxina pode encontrada determinados pescados doce representando preocupação saúde humana. A etiologia Haff, ainda não este bem definida. apresenta como, principal característica, desenvolvimento condição grave chamada rabdomiólise, qual trata síndrome provocada lesão muscular, consequente aumento dos níveis séricos creatina fosfoquinase (CPK) escurecimento coloração urina, caracteriza comumente nomeia doença. De modo geral, quando paciente recebe tratamento tempo hábil, prognóstico na maioria casos bom, com maior parte sintomas desaparecendo 72 horas. Considerando vários riscos saúde, ao cru mal cozido, desde problemas gastrointestinais até reações alérgicas morte, fundamental boas práticas pesca, manejo, conservação cozimento pescado sejam adotadas. Além disso, maiores estudos para melhor entendimento desta importância Saúde Pública são necessários.